Hướng Dẫn Cách Ăn Thịt Sấy Ngon Chuẩn Vị Tây Bắc | Tiệm của Phương
Thịt sấy Tây Bắc như thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn hun khói là những đặc sản nổi tiếng được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nhiều khách khi mua về còn băn khoăn cách ăn thịt sấy sao cho ngon, cách bảo quản đúng cách để giữ hương vị chuẩn Tây Bắc.
👉 Hôm nay, Tiệm của Phương sẽ chia sẻ cho bạn cách ăn thịt sấy ngon nhất và mẹo bảo quản thịt sấy lâu dài nhé!
1️⃣ Thịt sấy Tây Bắc là gì?
Thịt sấy Tây Bắc được làm từ thịt trâu, thịt lợn bản địa (thịt vai, mông nạc), ướp gia vị Tây Bắc như: mắc khén, hạt dổi, thảo quả, gừng, tỏi, ớt…
Sau đó, thịt được sấy/hun khói thủ công trên bếp củi nhiều ngày → tạo nên từng thớ thịt dai ngọt, thơm mùi khói bếp.
👉 Ưu điểm: Không hóa chất, không phẩm màu, giàu dinh dưỡng, tiện lợi mang đi xa.
2️⃣ Cách ăn thịt sấy ngon nhất
Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy hay lạp sườn hun khói khi mua về có thể ăn trực tiếp, nhưng nếu biết chế biến qua một chút sẽ ngon hơn rất nhiều.
🚩 Cách ăn thịt trâu sấy, thịt lợn sấy (thịt miếng)
👉 Cách 1: Nướng than hoa / bếp củi
-
Nướng sơ 1-2 phút mỗi mặt → thịt mềm, dậy mùi khói, ăn rất ngọt.
👉 Cách 2: Nướng nồi chiên không dầu
-
Đặt 150-160 độ C, nướng 3-5 phút là thơm mềm.
👉 Cách 3: Hấp mềm
-
Hấp cách thủy 5-7 phút, rồi xé sợi ăn → thịt rất ngọt và mềm.
👉 Món chấm:
-
Chấm chẩm chéo Tây Bắc hoặc tương ớt → chuẩn vị Tây Bắc!
🚩 Cách ăn lạp sườn Sa Pa
👉 Cách 1: Luộc sơ → chiên/nướng
-
Luộc sơ 5-7 phút → sau đó chiên hoặc nướng cho da vàng giòn, thịt bên trong mềm béo.
👉 Cách 2: Nướng trực tiếp
-
Nướng than hoa hoặc nồi chiên không dầu 160-170 độ trong 5-7 phút.
👉 Món chấm:
-
Chấm tương ớt, ăn kèm dưa cải chua rất đưa cơm hoặc làm món nhậu cực ngon!
3️⃣ Cách bảo quản thịt sấy đúng chuẩn
👉 Ở nhiệt độ thường:
-
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
-
Để trong túi zip hoặc hộp kín, tránh ẩm mốc.
👉 Trong ngăn mát tủ lạnh:
-
Bảo quản 3-6 tháng ngon như mới.
-
Trước khi ăn, lấy ra để nhiệt độ phòng khoảng 15 phút rồi chế biến.
👉 Trong ngăn đá:
-
Nếu mua số lượng lớn, nên cấp đông để giữ được 6-12 tháng.
-
Khi ăn, rã đông từ từ trong ngăn mát rồi chế biến.
4️⃣ Mẹo chọn mua thịt sấy ngon
✅ Màu sắc: thịt có màu nâu sẫm tự nhiên, không quá đen, không đỏ tươi (nếu có phẩm màu).
✅ Mùi thơm: thơm nhẹ mùi khói bếp, không có mùi lạ.
✅ Độ khô: thịt khô vừa phải, bên trong vẫn có độ mềm ngọt.
👉 Tại Tiệm của Phương, các sản phẩm thịt sấy Sa Pa đều làm từ nguyên liệu sạch, gia vị Tây Bắc chuẩn và sấy thủ công → cam kết không hóa chất, an toàn tuyệt đối.
5️⃣ Mua thịt sấy Tây Bắc ở đâu chuẩn vị?
👉 Tiệm của Phương – 0966300992 chuyên cung cấp:
✅ Thịt trâu sấy
✅ Thịt lợn sấy
✅ Lạp sườn Sa Pa
✅ Chẩm chéo Tây Bắc
👉 Cam kết hàng chính gốc Sa Pa, hun khói tự nhiên, đóng gói cẩn thận.
👉 Giao hàng toàn quốc, nhận hàng tại nhà.
📞 Gọi ngay: 0966300992 để thưởng thức thịt sấy Tây Bắc chuẩn vị nhé!
#ThịtSấyTâyBắc #ThịtTrâuSấy #ThịtLợnSấy #LạpSườnSaPa #HướngDẫnĂnThịtSấy #TiệmCủaPhương #ĐặcSảnTâyBắc
